休日のランチ、簡単な鶏肉料理!

休日ののランチは簡単に済ませた~い!

そんな風に思うことありませんか?

今日は、とても簡単な「鶏肉の油ご飯」を ご紹介します!

簡単のわりに子供たちも、大好きな一品です。

<材料>   4人分

鶏モモ肉(味付き)——4枚

米———————-3カップ

サラダ油—————-鍋底に1~2cmくらい

水———————-4カップ(肉の量にもよるのでだいたい)

塩———————-小さじ2~3(お好みで)

青ネギ——————適量

<作り方>

①鶏肉を適当な大きさに(大き目の一口大)切る。

②肉に塩を振り、もみ込んで少し置く。

③米を洗い、水と切りしばらく置く。

④圧力鍋にサラダ油を入れ、肉を入れて(油は肉がひたひた被るぐらい)

炒める。時々かき混ぜる。

⑤圧力鍋に米を入れ、水も入れる。

⑥蓋をして、蒸気が上がったら弱火にし、5分たったら火を止める。

そのまま圧力鍋の蒸気が落ち着くまで蒸らしておく。

⑦出来上がったら、全体を混ぜて、青ネギを細かく切ったものを、混ぜ込む。

PS:あとは、サラダがあれば、十分ですね!

子供たちも大好きで、作るのも簡単で、洗い物も少なくて済むので

休日のランチなんかにもってこいな、簡単な鶏肉料理の紹介でした^^

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