今晩のおかず【鶏むね肉の唐揚げ薬味醤油ダレがけ】レシピと作り方

今晩のおかず何にしますか?毎日毎日、悩みますよね~
今日は鶏むね肉を使った料理をご紹介します♪

これは、うちの子供たちも大好きなメニューです♡

 

【鶏むね肉の薬味醤油ダレ】

≪ 材料 ≫       (4人分)

鶏むね肉—————- 480g
(下味)
Ⓐ 酒—————— 大さじ1 1/3
醤油—————- 大さじ1 1/3

片栗粉・サラダ油(揚用)—適量

 

≪薬味ダレ≫
ニンニク—————- 1ケ
青ネギ—————— 少々
(下味Ⓑ)
砂糖—————- 大さじ1
水—————— 大さじ1 1/3
酒—————— 大さじ1 1/3
醤油—————- 大さじ2 2/3
ごま油————– 大さじ1/2

≪ 作り方 ≫

① 鶏肉は厚みを包丁で平均(観音開き)にし、Ⓐの下味にしばらく漬け込みます。

② ニンニクはみじん切り、ねぎは、小口切りにします。

下味Ⓑと合わせておきます。

③ 肉の水気をふき、片栗粉を全体にまぶします。

④ サラダ油(揚用)を熱して、鶏肉をカラリと揚げます。

⑤ 揚げた、鶏肉を食べやすくカットして、さらに盛り付けます。

食べる直前にタレをかけて、頂きます。

 

≪ 感 想 ≫

簡単ですが、タレがピリッとして さっぱりといただけます^^。

タレは他にも豆腐にかけたり、魚のフライにかけたり、色々使えると思います。

コストがお安くできる割に豪華に見えます。唐揚げなので大人も子供も喜ぶおかずです。子どもたちもモリモリ食べてくれます。

今晩のおかずに、【鶏むね肉の唐揚げ薬味醤油ダレがけ】はいかがでしょうか?

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